Jakiś czas temu pisaliśmy o wprowadzeniu systemu kaucyjnego w Polsce – o tym, że nie ma jeszcze ani jednego takiego opakowania oraz o sposobach obchodzenia systemu przez producentów. Cały artykuł znajdziecie tutaj https://nagramy.repulse.pl/kaucja-system-ktorego-nie-ma/. Dzisiaj przychodzimy z AKTUALIZACJĄ – odnaleźliśmy pierwsze opakowanie w Polsce ze znaczkiem kaucji.
Poszukiwania znaczka kaucji – yeti odnaleziony!
W pierwszych dniach po wprowadzeniu systemu trwały intensywne poszukiwania pierwszego opakowania objętego systemem. Wreszcie udało się je znaleźć! To 0,5-litrowa butelka PET z wodą mineralną pod marką Piano Polaco, dostępna w niektórych sklepach na terenie województwa świętokrzyskiego, a także w kilku hotelach. Została wyprodukowana przez operatora systemu kaucyjnego Polka, utworzonego z kolei przez Fundację Odzyskaj Środowisko. “Nasza fundacja od wielu lat zajmuje się edukowaniem społeczeństwa w temacie recyklingu i kaucji. Jako operator systemu kaucyjnego, chcieliśmy dać dobry przykład innym producentom. Produkcję opakowań ze znakiem kaucji rozpoczęliśmy już w sierpniu tego roku” – mówi Krzysztof Kieszkowski – Prezes Fundacji. W ramach akcji edukacyjnej, fundacja stworzyła bardzo użyteczną stronę internetową zwrotomat.pl gdzie możemy znaleźć wygodną mapę z wszystkimi punktami zwrotu opakowań w kraju. Jest na niej obecnie ok. 600 punktów – zarówno tych automatycznych (butelkomaty) jak i manualnych (zwrot opakowań u kasjera w sklepie).
Zdaniem Prezesa Fundacji, zbyt mało podkreśla się w mediach pozytywne aspekty wdrożenia systemu kaucyjnego. Doprowadzi on przecież docelowo do przerzucenia kosztów związanych z utylizacją odpadów z konsumenta na producentów. To może wskazywać na to, dlaczego tak kreatywnie próbują oni opóźnić w czasie przystąpienie do systemu – a tym samym ponoszenie odpowiedzialności finansowej za produkowane przez siebie opakowania. Warto podkreślić, że na systemie kaucyjnym na pewno nie będą zarabiali jego operatorzy – oni zgodnie z obowiązujący przepisami muszą działać jako spółki non-profit. Wszelkie środki pozostające w systemie np. wynikające z pobranych opłat kaucyjnych od opakowań, które nie zostaną oddane – mają być przeznaczane na dalszy rozwój systemu kaucyjnego w Polsce.
Źródło: M.Sczycińska, Fundacja Odzyskaj Środowisko
System kaucyjny – czy będziemy potrzebować lupy?
Na przykładzie butelki Piano Polaco możemy przyjrzeć się jak w praktyce będzie wyglądało opakowanie kaucyjne. Znak systemu to słowo “KAUCJA” otoczone strzałkami z podaną wysokością opłaty – 50 groszy dla butelek PET oraz puszek oraz 1 złoty dla jednorazowych opakowań szklanych. Znak ten jest dość mały – jego minimalne dozwolone wymiary to 10 na 8 mm. W sąsiedniej Słowacji, gdzie system kaucyjny działa świetnie od 2022 roku jest on przynajmniej 2-3 razy większy. Miejmy nadzieję, że producenci tak zaprojektują etykiety, aby starsi klienci nie musieli chodzić do sklepów z lupą. Nadrzędnym celem systemu jest osiągnięcie poziomu recyklingu w Polsce na poziomie ok. 90% dla butelek PET w 2029 roku. To mniej więcej poziom jaki jest osiągany w Szwecji gdzie system kaucyjny działa z wielkim powodzeniem od 40 lat. Tymczasem w w naszym kraju w ramach selektywnej zbiórki odzyskuje się około 40-50% tego typu butelek.
Piła bez plastiku
Od 2019 roku w ramach sieci Na Gramy powstają w Polsce sklepy bez plastiku, tak zwane sklepy zero waste. Można kupić w nich żywność na wagę (do własnych opakowań lub darmowych toreb papierowych), a także ekologiczne środki czystości, naturalne polskie kosmetyki oraz przeróżne akcesoria pomagające ograniczyć liczbę śmieci. Sklepy Na Gramy są prowadzone przez lokalnych pasjonatów, osoby którym bliski jest model zrównoważonego rozwoju i które chcą przeciwstawić się zalewającej nas fali plastiku.
Najnowszy sklep Na Gramy powstaje właśnie w Pile, w budynku Hotelu Arche, na rondzie Piłsudskiego 1. Sklep poprowadzą Marzena Goździewska i Anna Kamińska.
“Kochamy nasze miasto i chcemy stworzyć w nim miejsce przyjazne dla mieszkańców i środowiska, gdzie będzie można kupować przepyszne rzeczy do własnych opakowań, w dodatku w przystępnych cenach” – mówi Marzena Goździewska.
Dodatkowo na miejscu będzie można napić się kawy czy herbaty, zjeść smaczne zdrowe ciastko, a także w planach są różne warsztaty z zakresu zdrowego i ekologicznego stylu życia. Otwarcie już w lutym!
Od 10 grudnia 2023 roku wszystkie urzędy w Polsce będą zobowiązane do zapewnienia usługi e-doręczeń. Do systemu będą mogli zapisać się również dobrowolnie obywatele i przedsiębiorcy. Jeśli podamy w nim nasz adres e-mail, wówczas wszelką korespondencję urzędową będziemy otrzymywać w formie elektronicznej, a nie w formie tradycyjnych listów poleconych. Nadanie przesyłki w doręczeniu elektronicznym będzie potwierdzane dowodem nadania, a odebranie dowodem otrzymania. Przesyłana informacja będzie odpowiednio zabezpieczona przed dostaniem się w niepowołane ręce przy użyciu zaawansowanej kryptografii. W systemie będą musieli obowiązkowo znajdować się również wszyscy adwokaci, notariusze i nowi przedsiębiorcy.
Takie rozwiązanie może być dla nas wygodniejsze i oczywiście lepsze dla klimatu. Przestaniemy generować górę śmieci w postaci kopert i ich zawartości. Dodatkowo spowoduje to oszczędność dla budżetu. Gdyby 90% przesyłek administracyjnych w Polsce było przesyłanych w formie elektronicznej, w budżecie pozostanie ok. 2,3 miliarda złotych do wydania na inne cele.
Nie każdy wie, że własnoręcznie zrobione środki czystości mogą być nawet równie skuteczne jak te dostępne w sklepach. Mają też inne zalety: nie zawierają szkodliwych substancji, są naprawdę proste w przygotowaniu i dużo tańsze od komercyjnych. W wydanym przez Fundację Ethy i Na Gramy przewodniku zgromadziliśmy kilkanaście przepisów na własne środki czystości, między innymi odkamieniacz, płyn do podłóg, płyn do naczyń, proszek do prania, zmiękczacz do tkanin i wiele innych.
Jeśli środki do sprzątania przygotowujesz samodzielnie z naturalnych składników, masz gwarancję, że takie detergenty nie szkodzą nie tylko środowisku, ale także Twojej rodzinie. Zawierają przy tym naturalne olejki eteryczne, które poprawiają krążenie, usuwają toksyny.
Sklepowe produkty do czyszczenia zawierają mnóstwo toksycznych substancji, które mają szkodliwy wpływ na nasze zdrowie m.in. układ hormonalny, nerwowy czy oddechowy, niszczą naszą skórę. Dlatego warto przestawić się na środki naturalne. Zerknij na e-book wydany przez Ethy i Na Gramy 🙂
Każdego dnia dostajemy mnóstwo paragonów. Niektóre zachowujemy na pewien czas, gdyż wiążą się z gwarancją, bądź rozważamy zwrot towaru. Większość od razu wyrzucamy. Niestety paragony są nadrukowywane na papier termiczny, który nie nadaje się do recyklingu (powinien trafić do kosza na śmieci zmieszane a nie do „papieru” Co gorsza, zawiera też czasem niebezpieczne substancje takie jak rakotwórczy bisfenol A.
Z górą paragonowych śmieci postanowiła skończyć Francja. Od 1 sierpnia sprzedawca nie będzie miał już obowiązku zapytania klienta, czy życzy sobie wydruku paragonu. Paragon w formie papierowej drukowany będzie tylko na życzenie klienta. Przedsiębiorca może także zaproponować przesłanie go w formie elektronicznej.
Od reguły będą wyjątki. Paragony w wersji papierowej będą wciąż wydawane m.in. przy zakupie trwałych towarów, takich jak sprzęt AGD, komputerowy lub telefoniczny. Na nich zazwyczaj znajduje się informacja o okresie gwarancji. Rządzący Francją namawiają do takiej proekologicznej zmiany inne kraje Unii Europejskiej.
Wiesz, jak zorganizować piknik w sposób przyjazny dla środowiska? W tym artykule przedstawimy praktyczne wskazówki, które pomogą Ci przygotować ekologiczne przekąski i napoje na piknik, bez produkowania nadmiaru odpadów.
PAKOWANIE
Aby zapewnić bezpieczne dowiezienie swoich smakołyków „w całości”, warto pomyśleć o:
- Stalowych pojemnikach lub lunch boxach: Wybierz pojemniki wykonane z trwałej stali nierdzewnej. Są one nie tylko ekologiczne, ale także łatwe do czyszczenia. Mogą pomieścić różnorodne przekąski, sałatki i dania główne.
- Szklanych słoikach: Przenośne i estetyczne, szklane słoiki są idealne do przechowywania sałatek, owoców i innych przekąsek. Upewnij się, że są dobrze zamknięte, aby uniknąć wycieków. Możesz także użyć ich do przygotowania warstwowych sałatek, które będą wyglądać apetycznie i pozostaną świeże.
- Woskowijkach: Jest to świetna alternatywa dla foliowych torebek. Możesz w nich owijać kanapki lub zawijać inne produkty spożywcze, chroniąc je przed wysychaniem. Ponadto, są one elastyczne i łatwe do przenoszenia.
A poza tym – zrezygnuj z plastikowych słomek! Zastąp je ekologicznymi alternatywami, które będą nie tylko przyjazne dla środowiska, ale także stylowe: słomki ze stali nierdzewnej lub bambusa, jadalne czy po prostu – pij bez słomek!
CO ZAMIAST JEDNORAZOWYCH TALERZYKÓW? EKO ALTERNATYWY
Idąc na piknik warto przemyśleć sposób podawania dań. Można pomyśleć o jedzeniu, które nie wymaga krojenia i można łatwo je zjeść, jak np. tortille. Jeżeli jednak masz w planach inne dania, możesz użyć swojej zastawy z domu (co będzie najbardziej ekologicznym rozwiązaniem) lub rozważyć ekologiczne naczynia jednorazowe. Mogą być one wykonane z m.in. liści palmowych, bambusa, trzciny cukrowej, otrąb pszennych, papieru czy drewna.
NASZE PIKNIKOWE TIPY
Ograniczenie ilości odpadów i resztek jest ważne nie tylko na etapie zakupów, ale także podczas przygotowywania piknikowych dań i przekąsek. Oto kilka praktycznych wskazówek, które powinny Ci się przydać:
- Z resztek jedzenia, które zostaną Ci po przygotowaniu przekąsek, możesz zrobić własny nawóz. Na kompost możemy przeznaczyć prawie wszystko – resztki z obiadu, fusy po kawie czy herbacie. Najlepiej sprawdzają się warzywa i owoce, ale również gazety bez kolorowych nadruków stanowią dobry materiał na kompost. Możesz użyć go w ogrodzie, a jeżeli takowego nie posiadasz, świetnie sprawdzi się do roślin doniczkowych!
- Jeżeli przyrządzasz tłuste potrawy – marynuj je w szklanych pojemnikach. Ich mycie pochłonie mniej wody niż szorowanie marynaty z plastikowych pojemników.
- Zamiast drewnianych patyczków, do nabijania szaszłyków wykorzystaj gałązki rozmarynu, czy cienkie gałązki drzew owocowych, orzechowych (laskowych), gałązek olchy czy dębu.
AKCESORIA I OZDOBY
Jeżeli jesteś fanem estetycznych pikników na pewno ważne są dla ciebie ozdoby i dodatki. Nie muszą to być balony czy inne plastikowe akcesoria. Świeczki sojowe świetnie sprawdzą się jako piękny akcent. Szklane butelki czy słoiki będą służyły jako świetny wazon na kwiaty. Aby nie dokuczały Ci komary, możesz użyć olejków eterycznych. Dobrze sprawdzi się olejek z trawy cytrynowej, który drażni nie tylko komary, ale także muchy i meszki. Skuteczne okażą się również olejki cedrowy, goździkowy, paczulowy, tymiankowy, bazyliowy, cynamonowy, olejek z geranium, olejek z mięty pieprzowej oraz olejek z eukaliptusa cytrynowego. Większość z wymienionych propozycji znajdziesz w naszym sklepie!
CO ZROBIĆ Z JEDZENIEM, KTÓRE CI ZOSTANIE?
Możesz oczywiście zabrać je ze sobą i zjeść na następny dzień. Jeżeli jednak okaże się, że zostało go zbyt dużo, warto pomyśleć o oddaniu go do jadłodzielni (tego rodzaju miejsca są już w większości polskich miast) lub na grupie twojego miasta w mediach społecznościowych. Możesz także je zamrozić i wykorzystać później.
Piknik zero waste to nie tylko sposób na zdrowe jedzenie na świeżym powietrzu, ale także sposób na redukcję odpadów i ochronę środowiska. Jest to też świetna okazja na spędzenie czasu z bliskimi, przebywanie na świeżym powietrzu i relaks na łonie natury, co jest bardzo ważne dla naszego zdrowia. Warto dobrze zaplanować piknik, aby ten czas nie wpływał negatywnie na nasze środowisko.
Zdaniem ONZ, Organizacji Narodów Zjednoczonych, co roku na świecie marnuje się 1,3 mld ton żywności nadającej się do spożycia. To aż 1/3 produkcji żywności na Ziemi. Problem globalnego marnowania żywności jest więc ogromny, szczególnie jeśli weźmie się pod uwagę, że ponad 800 mln ludzi na świecie cierpi z powodu głodu.
Jak sytuacja wygląda w Polsce?
„W Polsce w każdej sekundzie przez cały rok wyrzucanych do kosza jest blisko 153 kg żywności w całym łańcuchu żywnościowym, a aż 92 kg w polskich domach. To tak, jakby każdego dnia, przez cały rok, w każdej sekundzie Polacy tylko w swoich domach wyrzucali 184 bochenki chleba.„– mówi Robert Łaba, kierownik zadania w projekcie, IOŚ-PIB.
PIE (Polski Instytut Ekonomiczny) nadmienia, że statystyczny Polak marnuje rocznie 247 kg jedzenia. To o 73 kg więcej niż średnia w Unii Europejskiej na osobę.
Dlaczego to takie ważne?
Około 14% żywności na świecie traci się po zbiorach, a szacuje się, że 17% marnuje się w handlu detalicznym i na poziomie konsumpcji.
Psujące się jedzenie ma duży wpływ na środowisko naturalne. Produkcja żywności wymaga dużych ilości wody, energii i zasobów naturalnych, takich jak gleba i nawozy, co oznacza, że utrata jedzenia jest równoznaczna z marnowaniem tych zasobów.
Gdy żywność się psuje, emituje gazowe substancje chemiczne, takie jak metan, które przyczyniają się do wzrostu efektu cieplarnianego i zmian klimatu. Co istotne, 8-10% emisji gazów cieplarnianych na świecie jest generowane właśnie przez marnotrawstwo żywności. Przez negatywny wpływ na środowisko, pojawiają się m.in. susze i powodzie, które bezpośrednio wpływają na plony, obniżając ich jakość odżywczą, szkodząc łańcuchowi dostaw oraz zagrażając bezpieczeństwu żywnościowemu i żywieniu.
Marnowanie jedzenia również przykłada się do zwiększenia ilości odpadów, które ostatecznie trafiają na wysypiska, a następnie do środowiska naturalnego, włączając w to wody gruntowe, powietrze i glebę. Marnowanie żywności to także strata zasobów ekonomicznych i ograniczanie możliwości dostarczenia żywności ludziom, którzy go potrzebują. Dlatego ograniczenie marnowania jedzenia jest jednym z kluczowych celów na drodze do zrównoważonego rozwoju.
Więcej na ten temat możecie poczytać tutaj:
- Raport ONZ pt. „Global Food Losses and Food Waste” (2011)
- Raport FAO pt. „Food wastage footprint & Climate Change” (2013)
- Raport Komisji Europejskiej pt. „Food Waste in the EU: Facts and Figures” (2019)
- Raport WRAP pt. „The Food We Waste” (2008)
- Badania przeprowadzone przez organizacje non-profit takie jak Feedback, FoodPrint czy Friends of the Earth.
Cele Zrównoważonego Rozwoju 2030 (The 2030 Agenda for Sustainable Development) została przyjęta przez wszystkie 193 państwa członkowskie ONZ Rezolucją Zgromadzenia Ogólnego 25 września 2015 roku.
Agenda prezentuje 17 celów zrównoważonego rozwoju – począwszy od “Koniec z ubóstwem” po “Równość płci” do “Partnerstwa na rzecz celów”, oraz 12 pkt, “odpowiedzialna konsumpcja i produkcja”, w której m.in. wzywa się do zmniejszenia o połowę ilości odpadów żywnościowych w przeliczeniu na mieszkańca na poziomie detalicznym i konsumenckim oraz do zmniejszenia strat żywności w łańcuchach produkcji i dostaw.
Szacuje się, że 3,1 miliarda ludzi na całym świecie nie ma dostępu do zdrowej diety, a około 828 milionów ludzi głoduje. Wszystko to oznacza, że istnieje pilna potrzeba przyspieszenia działań mających na celu ograniczenie strat i marnotrawstwa żywności.
Ponieważ do osiągnięcia tego celu pozostało jeszcze siedem lat, nie można przecenić pilnej potrzeby zintensyfikowania działań mających na celu ograniczenie strat żywności i marnotrawstwa. Te działania stanowią okazję do natychmiastowych korzyści dla klimatu przy jednoczesnym zwiększeniu ogólnej stabilności naszych systemów żywnościowych. Zapewni to lepsze wyniki planetarne i żywieniowe dla obecnych i przyszłych pokoleń.
Poświąteczne wyrzucanie jedzenia
Polki i Polacy w ciągu roku marnują niemal 5 milionów ton żywności – wynika to z badań przeprowadzonych w ramach sondażu Kantar Public dla firmy Too Good to Go.
A jak przedstawia się sytuacja w okresie świątecznym?
Według danych Banku Żywności w Polsce, w okresie świątecznym marnuje się aż 1/3 jedzenia, które kupujemy, co stanowi około 1,5 mln ton rocznie. Dodatkowo Bank Żywności zaznacza, że w Polsce ok. 3 milionów ludzi ma problem z dostępem do wystarczającej ilości żywności.
Tragiczna sytuacja dotyczy całego świata. Przykładowo (według raportu WRAP) Wielka Brytania w okresie Bożego Narodzenia marnuje około 230 000 ton jedzenia, co odpowiada wartości około 1 mld funtów. Podobne dane pochodzą także z innych krajów.
Dane te pokazują, jak ważne jest zwrócenie uwagi na problem marnowania jedzenia, szczególnie w okresie świątecznym, kiedy nadmiar jedzenia jest powszechny. Istnieją różne kampanie i programy, które mają na celu zmniejszenie marnowania jedzenia, np. Lodówki społeczne – o których w dalszej części artykułu.
Dodatkowo, aby przeciwdziałać marnowaniu jedzenia w okresie świątecznym, warto zaplanować, ile jedzenia faktycznie potrzebujemy, zrobić listę zakupów i trzymać się jej. Możemy też prosić naszych gości, aby powiedzieli nam, ile jedzenia potrzebują i unikać nadmiernego serwowania dań. Warto również zachęcać do wykorzystywania pozostałości jedzenia do przygotowania kolejnych posiłków. Dzięki temu, zmniejszymy ilość wyrzucanych produktów, a jednocześnie zaoszczędzimy pieniądze i zadbamy o środowisko.
Lodówki społeczne
Lodówki społeczne to publiczne lodówki, które są umieszczone w miejscach publicznych. Ich celem jest zapewnienie darmowej żywności dla potrzebujących i zmniejszenie marnowania jedzenia poprzez przekazywanie żywności, która byłaby wyrzucona, ale jest nadal zdatna do spożycia.
Lodówki społeczne są inicjatywą społeczną i prowadzą je grupy wolontariuszy lub organizacje pozarządowe. Lodówki społeczne są zwykle zasilane przez lokalnych mieszkańców, sklepy spożywcze, restauracje i inne organizacje, które przekazują żywność, która jest bliska daty przydatności do spożycia lub nie sprzedaje się z różnych przyczyn. Jednak przed umieszczeniem żywności w lodówce, wolontariusze sprawdzają jej jakość i daty przydatności, aby zapewnić bezpieczeństwo spożywania.
W Polsce pierwsza lodówka społeczna pojawiła się w 2016 roku i od tamtej pory ich liczba rośnie.
Gdzie można je spotkać? Przykładowo w:
Warszawie: https://warszawa19115.pl/-/jadlodzielnie
Łodzi: https://mops.uml.lodz.pl/informacje/lodowki-spoleczne-i-jadlodzielnie/
Poznaniu: https://www.poznan.pl/mim/info/news/nie-marnuj-jedzenia-po-swietach,201202.html
Krakowie: https://www.facebook.com/foodsharing.krakow
Sprawdź, czy w twoim miejsce również jest lodówka/jadłodzielnie w Google’u!
Food Not Bombs
To całkowicie ochotnicza organizacja zajmująca się pokojowymi zmianami społecznymi. Jej celem jest walka z ubóstwem i marnowaniem żywności a także propagowanie idei pacyfistycznych i antywojennych.
Food Not Bombs powstał w 1980 roku w Cambridge w stanie Massachusetts w USA, a obecnie działa w ponad 60 krajach na całym świecie.
Food Not Bombs nie ma formalnych liderów i stara się włączyć wszystkich w swój proces decyzyjny. Każda grupa pozyskuje żywność, która w przeciwnym razie zostałaby wyrzucona, i przygotowuje świeże, gorące wegańskie i wegetariańskie posiłki, które są serwowane na zewnątrz w miejscach publicznych dla każdego bez ograniczeń. Wiele grup FNB również dzieli się artykułami spożywczymi i organizuje inne działania wspierające ich społeczności. Każda niezależna grupa serwuje również bezpłatne posiłki podczas protestów i innych wydarzeń.
Aplikacje ratujące życie jedzeniu
Poza robieniem zakupów z głową, mamy możliwość “uratowania” żywności, której sklepy i restauracje nie sprzedadzą danego dnia, a następnego już nie mogą. Przedsiębiorstwa tworzą paczki niespodzianki, które są sprzedawane z dużą zniżką, zwykle 50%. A to wszystko za sprawą aplikacji, którą każdy może zainstalować!
Jak to działa?
To bardzo proste! Wystarczy pobrać daną aplikację, zarejestrować się i ustawić pasującą nam lokalizację. Następnie pozostaje tylko wybrać paczkę, zarezerwować ją i potwierdzić zakup, a o wskazanej porze, udać się do sklepu/restauracji po odbiór.
Too Good To Go
Początkowo (od 2015 r.) aplikacja obejmowała jedynie główne miasta europejskie, a w październiku 2020 r. rozpoczęła działalność w Ameryce Północnej i w pomniejszych miejscowościach europy. W ramach inicjatyw podjętych z okazji Międzynarodowego Dnia Świadomości Strat i Marnowania Żywności, mających na celu ograniczenie strat i marnotrawienia żywności, poleca się aplikację Too Good To Go.
Foodsi
Wybierając Foodsi, wspieramy polskie biznesu, ponieważ aplikacja została założona w 2019 roku w Polsce! Opakowania są zazwyczaj „paczkami-niespodziankami”, co oznacza, że klienci nie wiedzą, jakie jedzenie/produkt będą w środku. Jednak poprzez filtry, mamy możliwość personalizowania wyników. W filtrach mamy do wyboru: rodzaj paczki (posiłki, pieczywo i wypieki, artykuły spożywczy i inne), dietę (wegetariańską oraz wegańską). Dodatkowo można ustawić czas, w którym chcemy odebrać paczki. W niektórych restauracjach klient ma możliwość wyboru wielkości paczki. Ceny są do 70% tańsze niż oryginalnie.
Daty ważności
Komisja Europejska (KE) zaproponowała wprowadzenie nowych formuł na etykietach żywności zamiast dotychczasowego „najlepiej spożyć przed” oraz “należy spożyć przed”. Nowe formuły to „często po upływie”, „najlepsza jakość przed końcem” lub „często dobre dłużej”. Zmiana ta ma pomóc konsumentom w lepszym zrozumieniu daty przydatności do spożycia żywności, co przyczyni się do ograniczenia marnowania żywności.
Według obecnych przepisów, termin „najlepiej spożyć przed” odnosi się do jakości produktu, a nie bezpieczeństwa żywności, co oznacza, że żywność nadal może być bezpieczna do spożycia po upływie daty minimalnej trwałości. Jednak wiele osób, nawet połowa konsumentów w UE, nie rozumie różnic między terminami „najlepiej spożyć przed” a „termin przydatności do spożycia”, co prowadzi do wyrzucania żywności, która jest wciąż bezpieczna do spożycia.
Nowe formuły mają pomóc konsumentom zrozumieć, że „często po upływie” oznacza, że produkt może być wciąż bezpieczny do spożycia po upływie daty minimalnej trwałości, ale jego jakość może nie być już tak dobra jak przed tą datą. „Najlepsza jakość przed końcem” sugeruje, że produkt jest najlepszy do spożycia przed końcem okresu minimalnej trwałości, ale nadal może być spożywany po tej dacie, a „często dobre dłużej” oznacza, że produkt będzie dobry do spożycia dłużej po upływie daty minimalnej trwałości.
Marnowanie żywności jest poważnym problemem w UE, a szacuje się, że 10% 88 milionów ton odpadów żywnościowych wyprodukowanych rocznie w UE ma związek z niewłaściwym zrozumieniem dat przez konsumentów. KE liczy, że wprowadzenie nowych formuł na etykietach żywności pomoże zmniejszyć ten problem.
Według artykułu, Pauliny Piwowarek, propozycja KE dotycząca dodania nowej formuły do etykiet żywności jest tylko pierwszym krokiem w planach Brukseli na rzecz walki z marnowaniem żywności. KE planuje rozpoczęcie dyskusji nad nowelizacją dyrektywy w sprawie odpadów w lecie przyszłego roku. Celem jest zmniejszenie marnowania żywności przez państwa członkowskie UE o 50% do 2030 roku.
Jak marnować mniej?
Planowanie posiłków – zaplanuj, co chcesz zjeść na cały tydzień lub miesiąc i kup tylko te produkty, których potrzebujesz. W ten sposób unikniesz kupowania nadmiaru żywności, których nie będziesz w stanie spożyć przed datą przydatności do spożycia.
Świadome kupowanie – kupuj tylko tyle żywności, ile faktycznie potrzebujesz. Zwróć uwagę na to, co kupujesz, czyli daty przydatności do spożycia i stan produktów. Przykładowo, zamiast kupować jedzenie o zbyt krótkim terminie przydatności do spożycia, lepiej wybierać produkty o dłuższym terminie ważności. Chyba, że masz pewność, że szybko je wykorzystasz.
Przechowywanie żywności – przechowuj żywność w odpowiedni sposób, aby była świeża jak najdłużej.
Zamrażanie żywności – zamrażanie jedzenia jest dobrym sposobem na przedłużenie jego trwałości. Można zamrozić prawie wszystko, od gotowych kotletów przez zupy po owoce (polecam mrożenie bananów – powstanie z nich pyszny składnik lodów).
Wykorzystanie pozostałości – użyj resztek jedzenia, które zostały po poprzednich posiłkach lub po prostu tego co już masz w kuchni! Na przykład, z resztek mięsa można zrobić gulasz, a z resztek warzyw można przygotować zupę lub pyszny pasztet. Osobiście mogę polecić ten przepis OlgaSmile https://www.olgasmile.com/pasztet-z-warzyw-z-rosolu.html.
Działania społeczne – zwróć uwagę na akcje społeczne i organizacje, które zajmują się zwalczaniem marnowania żywności. W artykule był poruszany temat aplikacji (Foodsi i To Good To Go) i lodówek społecznych, jednak dobrym miejscem są grupki na Facebooku, w którym można oddać jedzenie np. Uwaga śmieciarka jedzie.
Bibliografia:
http://foodnotbombs.net/new_site/story.php
W dzisiejszych czasach, gdy tempo życia staje się coraz szybsze, a ludzie ciągle szukają sposobów na zwiększenie swojej produktywności, kawa stała się jednym z najpopularniejszych napojów na świecie. Jednakże, istnieje alternatywa dla kawy, która zdobywa coraz większą popularność – mowa tutaj o matchy.
Czym jest matcha?
Matcha to zmielona zielona herbata pochodząca z Japonii. Jest tradycyjnie używana w ceremonii herbaty, ale coraz częściej można ją znaleźć także w kawiarniach i sklepach z herbatami na całym świecie. Matcha pochodzi z tego samego krzewu herbacianego co zwykła herbata, jednak proces produkcji matchy jest zupełnie inny.
Zawartość kofeiny
Matcha zawiera kofeinę, ale w mniejszych ilościach niż kawa. W jednej filiżance matchy znajduje się około 35 mg kofeiny, podczas gdy filiżanka kawy może zawierać od 70 do 140 mg kofeiny. Dlatego też, matcha będzie świetną alternatywą dla osób, które chcą ograniczyć spożycie kofeiny.
Koszt i smak
Matcha jest zwykle droższa niż zwykła herbata lub kawa, ponieważ jest to produkt wysokiej jakości i wymaga specjalnej obróbki. Jedna paczka matchy o wadze 30 gramów może kosztować od 50 do 100 złotych. Jednak, jeśli weźmiemy pod uwagę to, że z jednej paczki można przygotować około 15 filiżanek matchy, to cena wydaje się bardziej przystępna.
Matcha ma charakterystyczny, lekko gorzki smak, który zależy od jakości herbaty i sposobu jej przygotowania. Jednak, w porównaniu do kawy, matcha ma bardziej subtelny smak, który często opisywany jest jako orzeźwiający i aromatyczny.
Jak przygotować matchę?
Przygotowanie matchy jest dość proste. Najpierw należy wziąć około 1-2 łyżeczki zmielonej matchy i wsypać ją do miseczki. Następnie należy dodać około 60-70 ml gorącej wody (najlepiej o temperaturze 70-80 stopni Celsjusza) i dokładnie wymieszać herbatę przy pomocy specjalnej miotełki z bambusa zwanej chasen, aż do uzyskania gładkiej i piankowej konsystencji. Gotowe!
Korzyści zdrowotne matchy:
- Wysoka zawartość przeciwutleniaczy, w tym katechiny, które pomagają zwalczać wolne rodniki w organizmie i chronić komórki przed uszkodzeniem;
- Wspomaganie odchudzania – matcha może pomóc w utracie wagi poprzez zwiększenie tempa metabolizmu i spalanie kalorii;
- Poprawa koncentracji i wytrzymałości psychicznej – matcha zawiera L-teaninę, która pomaga zwiększać poziom dopaminy i serotoniny w mózgu, poprawiając nastrój i koncentrację;
- Ochrona serca – matcha może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu i ciśnienia krwi, co zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych;
- Wspomaganie układu odpornościowego – matcha może poprawić funkcjonowanie układu odpornościowego dzięki zawartości polifenoli, które wpływają na produkcję przeciwciał;
- Poprawa zdrowia skóry – matcha może pomóc w ochronie skóry przed szkodliwymi czynnikami środowiskowymi, takimi jak promieniowanie UV, a także wspomagać regenerację komórek skóry.
W naszym sklepie dostaniecie wysokiej jakości matchę japońską.
Eko Weekend w Na Gramy
Warsztaty na temat naturalnego i ekologicznego podejścia do życia.
Data: 18 – 19 marca 2023
Organizator: Na Gramy. Sklep bez plastiku. Aromalab
Miejsce: Sklep Na Gramy, ul. Garbary 42, Poznań
Wstęp: bezpłatne (poza warsztatami z aromateraii), obowiązują zapisy
Zapisy: poznan@nagramy.repulse.pl
nr tel. 732 433 515
“Eko weekend” to seria warsztatów i spotkań na temat ekologicznego podejścia do życia. Wydarzenie podzielone jest na 2 części:
Część 1. Ekologia w codziennym życiu (sobota)
Warsztaty z podstaw naturalnej pielęgnacji, przygotowywania własnych środków czystości, oraz ekologicznych nawyków zakupowych i unikania greenwashingu.
Część 2. Aromaterapia (niedziela)
Olejki eteryczne w aromaterapii i codziennym życiu. Warsztaty z samodzielnego przygotowywania kompozycji zapachowych
Część 1. Ekologia w codziennym życiu
Sobota g. 13-14.00 “Ekopranie, czyli jak czyścić ubrania z korzyścią dla środowiska i portfela?”
Ekologia idzie w parze z oszczędnościami – szczególnie jeśli można samemu zrobić sobie detergenty do prania! Na tym warsztacie poznać będzie można nie tylko sprawdzoną recepturę na prosty proszek do prania, ale także sprytne sposoby radzenia sobie z plamami czy szarzeniem ubrań bez użycia zbędnej chemii.
Prowadząca: Gosia Bukowczyk – pasjonatka zrównoważonego życia, roślin (doniczkowych, jadalnych i prozdrowotnych) oraz jogi. Dzięki studiom związanym z nano- i biotechnologią zawsze chętnie porozmawia o składnikach kosmetyków czy środków czystości i podpowie jak wybierać by nie szkodzić swojemu zdrowiu i naszej planecie. Współtworzy sklep less waste Na Gramy Łódź i globalną mapę eko miejsc Ethy Maps.
- 14-15.00 “Podstawy pielęgnacji naturalnej”
Chcesz rozpocząć przygodę z naturalną pielęgnacją ale gubisz się w gąszczu informacji na ten temat? A może już podjąłeś(aś) już kroki w tym kierunku, jednak twoja skóra nie współgra z naturalnymi kosmetykami? Podczas spotkania poznasz fundamenty zdrowej i promiennej skóry. Porozmawiamy również o najczęstszych błędach w pielęgnacji oraz rozprawimy się z kilkoma mitami!
Prowadząca: Magdalena Dudek – Miłośniczka naturalnej pielęgnacji, która towarzyszy jej od ponad 10 lat. Spotkacie ją w Na Gramy niemal codziennie. Ukończyła studia związane z ochroną środowiska. Oprócz naturalnej pielęgnacji, chętnie podzieli się z Wami informacjami na temat ekologii, zdrowego odżywiania oraz rozwiązań less waste. Niepoprawna optymistka z niezliczoną ilością zainteresowań i pomysłów na siebie.
- 15-16.00 “Greenwashing – jak z nim walczyć? Przykłady, wiedza, narzędzia.”
Greenwashing zalewa nasz świat. Prawie wszystkie produkty są teraz „eko”, ale niektóre niestety tylko z nazwy. Jak odróżnić eko „ściemę” od faktycznie zrównoważonych produktów? Tomek Kuliś, właściciel sklepu zero waste Na Gramy, za pomocą przykładów z życia, pomoże Ci z większą łatwością podejmować prawdziwie ekologiczne wybory podczas codziennych zakupów.
Prowadzący: Tomasz Kuliś – założyciel sieci sklepów zero waste Na Gramy, gdzie znaleźć można żywność na wagę, kosmetyki naturalne i różne akcesoria, które pozwolą zmniejszyć liczbę śmieci w codziennym życiu. Prywatnie ojciec dwóch córeczek, miłośnik skiturów, gry w szachy i na ukulele.
Część II: Niedziela
Prowadząca: Eliza Puda – psycholożka, zielarka, aromaterapeutka. Matka marki AromaLAB. Współpracuje między innymi z Instytutem Zielarstwa Polskiego i Wyższą Szkołą Inżynierii i Zdrowia w Warszawie. Jest uczulona na złej jakości wiedzę i półprawdy marketingowe. W pracy i w życiu lubi czuć się naturalnie.
14:00 – 15:30 “Olejki eteryczne w Aromaterapii i codziennym życiu.”Prelekcja połączona z testowaniem olejków i produktów „eteryczno-podobnych”.
Uczestnicy dowiedzą się jak rozpoznawać dobrej jakości naturalne olejki, odróżnić je od tych syntetycznych, rozcieńczonych, wzbogacanych, a przy tym nie przepłacać. Przedstawione zostaną również zasady bezpiecznego stosowania olejków, oraz główne zastosowania najbardziej popularnych olejków eterycznych.
15:30 – 16:30 “Aromaterapia w praktyce – warsztat.”Cena 170 zł/os. Max 10 osób.
Praktyczne zajęcia z tworzenia mieszanek aromaterapeutycznych.
Uczestnicy poznają zasady łączenia olejków, będą mieli możliwość wypróbowania konkretnych połączeń oraz samodzielnie stworzą własną aromaterapeutyczną recepturę. Na jej podstawie przygotują własną mieszankę olejków, którą zabiorą ze sobą.
Czy Twoja świeczka Cię truje?
Idzie jesień, wieczory coraz dłuższe, dla umilenia atmosfery czasem palimy świeczki. Te klasyczne zrobione są z parafiny, substancji pochodzącej z odpadów ropy naftowej. Niestety, przy jej spalaniu wydzielana jest cała masa rakotwórczych substancji, na przykład toluen, benzen czy formaldehyd. Palenie takich świec powoduje bóle głowy, zwiększa ryzyko powstania nowotworów, problemów z układem nerwowym i oddechowym. W większości sklepów dostępne są tylko świece parafinowe gdyż są one tańsze – co skłania ludzi do zakupów… i trucia się nimi w domu.
Alternatywą są świece sojowe czy rzepakowe. Są w pełni bezpieczne dla naszego zdrowia. Wzbogacone o naturalne olejki eteryczne przepięknie pachną. Co ciekawe, dodatkową zaletą jest to, że palą się nawet 2 razy dłużej niż parafinowe.
W Na Gramy dostaniecie cudowne świece sojowe od:
