Opis
Papryka słodka wędzona BIO to aromatyczna przyprawa o głębokim, dymnym smaku, która łączy naturalną słodycz czerwonej papryki z nutą delikatnej wędzonki – bez ostrości, ale z wyraźnym charakterem. Świetnie sprawdza się w kuchni roślinnej jako sposób na uzyskanie „smaku wędzonego boczku” w daniach bez mięsa, a także w kuchni tradycyjnej: do gulaszu, leczo, sosów, zapiekanek czy pieczonych warzyw. To idealna przyprawa, gdy chcesz dodać potrawom głębi i lekko grillowego aromatu, bez używania dymu wędzarniczego.
Ekologiczna papryka słodka wędzona powstaje z wysokiej jakości czerwonej papryki, która po wysuszeniu jest wędzona, a następnie mielona na drobny proszek o intensywnym kolorze.Dzięki temu nie tylko podbija smak potraw, ale też nadaje im piękny, głęboko czerwony odcień –świetny do sosów pomidorowych, past kanapkowych, hummusu czy domowych dipów.
W Na Gramy kupujesz przyprawę na wagę, więc możesz zamówić niewielką ilość „na spróbowanie” lub większy zapas do kuchni, a my pakujemy ją w papierowe torebki z recyklingu albo – za dopłatą –w praktyczny, wielorazowy doypack, który dobrze chroni aromat.
Papryka słodka wędzona to przyprawa szczególnie lubiana w kuchni hiszpańskiej i śródziemnomorskiej, gdzie jest dodatkiem m.in. do dań jednogarnkowych, ryżu, strączków i wędlin.W domowej kuchni doskonale zastępuje wędzoną słoninę czy boczek w zupach, fasolce po bretońsku, bigosie czy wegańskich „smalcach”, nadając im charakterystyczny zapach dymu bez produktów odzwierzęcych. Jej słodki profil smakowy sprawia, że można używać jej hojnie, również w daniach dla osób, które nie przepadają za ostrymi przyprawami.
Zastosowanie papryki słodkiej wędzonej BIO
-
Do gulaszu, leczo, dań jednogarnkowych i sosów pomidorowych.
-
Do marynat i suchych mieszanek przypraw do pieczenia oraz grillowania warzyw, tofu,tempehu i mięs.
-
Do past kanapkowych, hummusu, dipów i sosów burgerowych dla nadania dymnej, głębokiejnuty.
-
Do zup (np. fasolowej, grochowej, kremów warzywnych) jako zamiennik wędzonki.
Skład: papryka czerwona słodka wędzona* 100%
*produkt rolnictwa ekologicznego
